Fils de Louis Jean DIERSTEIN (1845-1890), tisserand, et de Barbe BOLLI (°1847). Né le mercredi 18 juillet 1888 à Munster (68), décédé le jeudi 2 avril 1964 à Eschbach-Au-Val (68), professions : Eschbach-Au-Val.

Marié le vendredi 20 août 1909 à Eschbach-Au-Val (68), avec Anne Marie LAMOUCHE .

5 enfants sont nés de cette union :

1. Suzanne DIERSTEIN
2. Emile DIERSTEIN
3. Emilie DIERSTEIN
4. Marthe DIERSTEIN
5. Emilie DIERSTEIN.

Marié le jeudi 18 novembre 1920 à Mulhouse, avec Emilie SCHMITT .

6 enfants sont nés de cette union :

1. Gaston, Louis DIERSTEIN
2. Germaine DIERSTEIN
3. André DIERSTEIN
4. Raymond DIERSTEIN
5. Irène DIERSTEIN
6. Claude DIERSTEIN.